四川省西昌市一起涉及食品安全的刑事案件引發(fā)了社會(huì)廣泛關(guān)注。一家食品供應(yīng)企業(yè)為降低成本、提高效率，竟長(zhǎng)期使用嚴(yán)禁用于食品加工的工業(yè)松香為家禽脫毛，嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康。目前，該案涉案金額已查實(shí)高達(dá)500萬(wàn)元，3名主要犯罪嫌疑人被依法刑事拘留，案件正在進(jìn)一步偵辦中。

據(jù)悉，西昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)在一次突擊檢查中，發(fā)現(xiàn)了這家位于市郊的食品加工企業(yè)存在重大違法嫌疑。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查獲了大量工業(yè)松香、已脫毛的家禽以及相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備。經(jīng)調(diào)查，該企業(yè)為當(dāng)?shù)囟嗉也宛^、食堂和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)供應(yīng)禽類產(chǎn)品，長(zhǎng)期以來(lái)使用工業(yè)松香進(jìn)行脫毛處理。

工業(yè)松香是化工產(chǎn)品，含有鉛等重金屬和有毒化合物， strictly prohibited 用于食品加工。在高溫融化后涂抹于家禽體表，雖能快速脫毛，但有毒物質(zhì)會(huì)滲入禽肉，并通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，長(zhǎng)期攝入可能導(dǎo)致重金屬中毒，損害肝臟、腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)，甚至有致癌風(fēng)險(xiǎn)。而食品級(jí)松香雖然成本較高，但安全可靠，是合法的脫毛材料。

據(jù)辦案人員介紹，該企業(yè)為了每只家禽節(jié)省幾毛錢的成本，罔顧法律與道德，選擇使用價(jià)格低廉的工業(yè)松香，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)數(shù)年，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋面廣，初步估算涉案金額達(dá)500萬(wàn)元人民幣，情節(jié)特別嚴(yán)重，影響極其惡劣。

目前，3名企業(yè)負(fù)責(zé)人及核心操作人員因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被公安機(jī)關(guān)刑事拘留。根據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，最高可判處死刑。市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令該企業(yè)立即停產(chǎn)，并緊急下架、召回已流入市場(chǎng)的相關(guān)產(chǎn)品，全力追查流向，以最大限度減少危害。

此案再次敲響了食品安全的警鐘。它暴露出在利益驅(qū)動(dòng)下，仍有少數(shù)不法分子鋌而走險(xiǎn)，漠視消費(fèi)者生命健康。監(jiān)管部門表示，將持續(xù)加大對(duì)此類違法行為的打擊力度，完善從生產(chǎn)到銷售的全鏈條監(jiān)管，并呼吁消費(fèi)者購(gòu)買禽類產(chǎn)品時(shí)選擇正規(guī)渠道，注意觀察產(chǎn)品外觀，對(duì)于脫毛過(guò)于“干凈”、皮膚異常光亮的禽肉要保持警惕。

食品安全無(wú)小事。這起案件不僅是對(duì)違法者的嚴(yán)懲，更是對(duì)整個(gè)食品行業(yè)的警示：任何以犧牲公眾健康為代價(jià)換取利潤(rùn)的行為，都必將受到法律的嚴(yán)厲制裁。只有堅(jiān)守誠(chéng)信與安全的底線，才能贏得市場(chǎng)的長(zhǎng)久信任。